راجيه الفردوس الاعلى Admin
اوسمة : عدد المساهمات : 966 تاريخ الميلاد : 01/01/1986 تاريخ التسجيل : 02/11/2009 العمر : 38
| موضوع: الفطير الفلسطينى الاصلى الجمعة ديسمبر 25, 2009 7:31 am | |
| المقادير:
ـــ 6 أكواب طحين ـــ نصف ملعقة صغيرة خميرة ـــ ملعقة صغيرة ملح ـــ نصف ملعقة صغيرة عصفر ـــ 3 أكواب ماء ـــ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
نضع الطحين ونضيف فوقه المواد الجافة ثم نضيف الماء بالتدريج وبعد العجن جيدا نضيف ملعقتي زيت الزيتون ونترك العجينة لترتاح ربع ساعة. تقطع العجينة مثل رغيف الخبز 8 حبات ثم تترك لترتاح مرة ثانية ربع ساعة أخرى، ثم نضع بجانبنا صحن به زيت ونمسح الطاولة بالزيت ونرقها على شكل دائري، ثم نمدها إلى الأطراف بالأصابع ثم نرش عليها قليل من الزيت ونرقها ثم نطبقها على بعضها مرتين بحيث تصبح مستطيلا، ثم نرش زيت زيتون على السطح ونضع الزعتر مع البصل على الوسط، ثم نرد الطرفين إلى الوسط فتصبح على شكل مربع كبير ونضعها في صينية لترتاح ثم ننقلها إلى صينية الخبز وتخبز. الحشوة: زعتر أخضر و2 بصل مقلي وسماق ونصف ملعقة صغيرة ملح ممكن أن تحشى لحمة مقلية مع بصل، أو جبنة مع بقدونس بدل الزعتر. | |
|
رحمة مدير المنتدى
اوسمة : عدد المساهمات : 254 تاريخ الميلاد : 30/07/1976 تاريخ التسجيل : 02/11/2009 العمر : 47
| موضوع: رد: الفطير الفلسطينى الاصلى الأحد ديسمبر 27, 2009 12:29 pm | |
| | |
|
azad rojbeyani نائب المدير
عدد المساهمات : 84 تاريخ الميلاد : 20/06/1977 تاريخ التسجيل : 12/12/2009 العمر : 46 الموقع : كوردستان العارق
| موضوع: رد: الفطير الفلسطينى الاصلى الأحد يناير 10, 2010 2:20 pm | |
| | |
|
راجيه الفردوس الاعلى Admin
اوسمة : عدد المساهمات : 966 تاريخ الميلاد : 01/01/1986 تاريخ التسجيل : 02/11/2009 العمر : 38
| موضوع: رد: الفطير الفلسطينى الاصلى الأحد يناير 10, 2010 10:13 pm | |
| | |
|